Les ricettes de mâhassoeurhe

2 cuil. à thé de fécule de mais

1/2 tasse de sucre

1/4 cuil. à thé de sel

1 oeuf bien battu

1/2 tasse de sirop de mais clair

4 cuil. à thé de jus de citron

1/3 tasse de beurre fondu

2/3 tasse de raisins de Corinthe

Mélanger fécule de mais, sucre et sel. Incorporer l’oeuf battu et bien mélanger. Ajouter sirop de mais, jus de citron, beurre et raisins. Bien mélanger et laisser refroidir. Garnir les tartelettes avec le mélange froid.

Faire cuire au four à 400 F pendant 7 minutes, abaisser à 350 F et cuire encore 8 à 10 minutes. Laisser refroidir. Décorer de cerises au marasquin coupées en deux. Environ 21 tartelettes.

Pour une tarte, faire cuire au four à 400 F pendant 15 minutes, abaisser à 350 F et cuire encore 15 minutes.