xCarrés aux Amandes (Tante Ruth)
1 tasse de beurre ou margarine
1 tasse de sucre blanc
2 c. à thé extrait d’amandes
1 oeuf battu
2 tasse de farine tout usage
1 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
Crémer le beurre et ajouter le sucre. Ajouter les autres ingrédients et mélanger. Graisser et enfariner un moule de 9 pouces. Étendre dans le moule et badigeonner de lait. Couvrir d’amandes, au goût. Cuire à 350 F, 25 à 30 minutes. Laisser refroidir. Environ 5 à 6 douzaines de carrés de 1 pouce.
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